Việc ăn cháo là của con còn việc nấu cháo dinh
dưỡng cho bé là của mẹ. Có mẹ nào khổ sở trong việc suy nghĩ tìm
tòi các thực đơn cháo dinh dưỡng cho bé
dưới 1 tuổi không ạ? Từ khi bé bắt đầu biết ăn, mẹ lại thêm một công việc
là chuẩn bị món ăn cho con, phải làm sao để vừa đủ chất, vừa phù hợp, thơm ngon
lại còn thay đổi liên tục, không gây nhàm chán cho bé.
Thực
đơn cháo dinh dưỡng cho bé dưới 1 tuổi được xem là
quan trọng bậc nhất trong quá trình phát triển của bé, giai đoạn này bé rất cần
được cung cấp đầy đủ các chất làm bước đệm cho những năm tháng sau này. Các món
cháo dinh dưỡng cho bé dưới 1 tuổi ngoài việc thơm ngon đủ chất còn phải được
chuẩn bị cẩn thận các công đoạn chọn nguyên liệu và sơ chế, tránh các tổn hại
cho sức khỏe của bé và gây mất chất dinh dưỡng trong thực phẩm.
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
- Những loại cá nên và không nên sử dụng trong cháo dinh dưỡng cho bé dưới 1 tuổi
- Thực đơn các món cháo dinh dưỡng cho bé dưới 1 tuổi đơn giản nhất.
- Thực đơn nấu cháo dinh dưỡng cho bé dưới 1 tuổi hỗ trợ tăng chiều cao.
Mẹ muốn đảm bảo con lớn khỏe, lớn nhanh, không
bị biếng ăn hoặc béo phì hãy xây dựng thực đơn cháo dinh dưỡng cho bé dưới 1 tuổi
theo 3 nguyên tắc sau nhé:
1.
CHO BÉ ĂN ĐỦ 4 NHÓM CHẤT
Dù là nấu món cháo dinh dưỡng nào thì mẹ luôn
cần phải bám sát theo tiêu chuẩn đủ 4 nhóm chất: tinh bột, chất đạm, vitamin và
chất béo. Mỗi nhóm chất giữ một vai trò nhất định trong sự phát triển của bé,
thiếu hay thừa chất nào cũng gây ảnh hưởng đến bé nhé.
NHÓM TINH BỘT: có trong gạo, bột mì, ngũ cốc,….
Đây là nhóm cung cấp năng lượng chính cho cơ thể hoạt động, hình thành tế bào
và các mô, hỗ trợ sự phát triển não bộ, cung cấp chất xơ cần thiết cho cơ thể,….
NHÓM CHẤT ĐẠM: có trong thịt, cá, tôm, trứng,…
Nhóm này là nguyên liệu giúp hình thành
xương, răng, cơ, các dịch hormon của cơ thể.
VITAMIN: có trong rau,
củ, quả. Đây là nhóm chất giúp chuyển hóa chất, tăng sức đề kháng cho cơ thể,…
CHẤT BÉO: có trong bơ,
dầu, mỡ,… nhóm chất này cung cấp năng lượng ở dạng đậm đặc, giúp hấp thu một số
vitamin trong rau củ, là nguồn dự trữ năng lượng cho cơ thể (mô mỡ).
Đây là 4 nhóm chất cơ
bản mà cơ thể cần để hoạt động và phát triển, khi xây dựng thực đơn cháo dinh dưỡng cho bé dưới 1 tuổi mẹ cần đặc biệt lưu ý vấn
đề này nhằm đảm bảo bé phát triển tốt nhất.
2.
ĂN ĐÚNG
THEO ĐỘ TUỔI
Nếu mẹ cho bé ăn bột
hoặc cháo xay nhuyễn thời gian quá dài rất dễ dẫn đến tình trạng biếng ăn, còi
xương và không biết nhai ở bé. Rất nhiều bé khi chuyển qua ăn cháo thô bị nôn
ói, lâu dần là nguyên nhân của bệnh trào ngược dạ dày khó chữa.
Chính vì vậy, thực đơn cháo dinh dưỡng cho bé dưới 1 tuổi
cần được xây dựng theo đúng cấu trúc độ tuổi.
+ Bé 6 tháng tuổi:
Giai đoạn này bé mới tập ăn, do đó cần cho bé tập làm quen với thức ăn bằng bột
lỏng, cháo lỏng, dạng mịn, xay mịn, lọc lại cẩn thận. Tỷ lệ vừa phải cho nấu
cháo là 1:10 ( 1 phần gạo : 10 phần nước ).
+ Bé từ 7 – 9 tháng tuổi:
ở độ tuổi này bé đã có thể tập ăn thức ăn xay không cần lọc lại và đặc hơn trước
một ít.
+ Bé từ 10 tháng – 12
tháng tuổi: giai đoạn này mẹ bắt đầu cho bé ăn thức ăn thô, cơm dẻo, cháo đặc,
thịt cá có thể xé sợi, rau củ cũng vậy. Nên cho bé tập cắn các thức ăn nhỏ, tập
nhai làm quen.
3.
KHÔNG NÊM
NHIỀU GIA VỊ VÀO THỰC ĐƠN CHÁO DINH DƯỠNG CHO BÉ DƯỚI 1 TUỔI
Bé dưới 1 tuổi gần như
không cần cung cấp thêm các gia vị khác, chỉ cần vị tự nhiên trong thức ăn là
đã đủ để cung cấp cho cơ thể. Nếu mẹ lạm dụng hoặc nêm nếm sai cách thì còn gây
ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của bé nữa.
