3 NGUYÊN TẮC VÀNG XÂY DỰNG THỰC ĐƠN CHÁO DINH DƯỠNG CHO BÉ DƯỚI 1 TUỔI

Việc ăn cháo là của con còn việc nấu cháo dinh dưỡng cho bé là của mẹ. Có mẹ nào khổ sở trong việc suy nghĩ tìm tòi các thực đơn cháo dinh dưỡng cho bé dưới 1 tuổi không ạ? Từ khi bé bắt đầu biết ăn, mẹ lại thêm một công việc là chuẩn bị món ăn cho con, phải làm sao để vừa đủ chất, vừa phù hợp, thơm ngon lại còn thay đổi liên tục, không gây nhàm chán cho bé.

Thực đơn cháo dinh dưỡng cho bé dưới 1 tuổi được xem là quan trọng bậc nhất trong quá trình phát triển của bé, giai đoạn này bé rất cần được cung cấp đầy đủ các chất làm bước đệm cho những năm tháng sau này. Các món cháo dinh dưỡng cho bé dưới 1 tuổi ngoài việc thơm ngon đủ chất còn phải được chuẩn bị cẩn thận các công đoạn chọn nguyên liệu và sơ chế, tránh các tổn hại cho sức khỏe của bé và gây mất chất dinh dưỡng trong thực phẩm.

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:

- Những loại cá nên và không nên sử dụng trong cháo dinh dưỡng cho bé dưới 1 tuổi

- Thực đơn các món cháo dinh dưỡng cho bé dưới 1 tuổi đơn giản nhất.

- Thực đơn nấu cháo dinh dưỡng cho bé dưới 1 tuổi hỗ trợ tăng chiều cao.

Mẹ muốn đảm bảo con lớn khỏe, lớn nhanh, không bị biếng ăn hoặc béo phì hãy xây dựng thực đơn cháo dinh dưỡng cho bé dưới 1 tuổi theo 3 nguyên tắc sau nhé:

1.     CHO BÉ ĂN ĐỦ 4 NHÓM CHẤT

Dù là nấu món cháo dinh dưỡng nào thì mẹ luôn cần phải bám sát theo tiêu chuẩn đủ 4 nhóm chất: tinh bột, chất đạm, vitamin và chất béo. Mỗi nhóm chất giữ một vai trò nhất định trong sự phát triển của bé, thiếu hay thừa chất nào cũng gây ảnh hưởng đến bé nhé.

NHÓM TINH BỘT: có trong gạo, bột mì, ngũ cốc,…. Đây là nhóm cung cấp năng lượng chính cho cơ thể hoạt động, hình thành tế bào và các mô, hỗ trợ sự phát triển não bộ, cung cấp chất xơ cần thiết cho cơ thể,….

NHÓM CHẤT ĐẠM: có trong thịt, cá, tôm, trứng,…  Nhóm này là nguyên liệu giúp hình thành xương, răng, cơ, các dịch hormon của cơ thể.

VITAMIN: có trong rau, củ, quả. Đây là nhóm chất giúp chuyển hóa chất, tăng sức đề kháng cho cơ thể,…

CHẤT BÉO: có trong bơ, dầu, mỡ,… nhóm chất này cung cấp năng lượng ở dạng đậm đặc, giúp hấp thu một số vitamin trong rau củ, là nguồn dự trữ năng lượng cho cơ thể (mô mỡ).

Đây là 4 nhóm chất cơ bản mà cơ thể cần để hoạt động và phát triển, khi xây dựng thực đơn cháo dinh dưỡng cho bé dưới 1 tuổi mẹ cần đặc biệt lưu ý vấn đề này nhằm đảm bảo bé phát triển tốt nhất.

2.     ĂN ĐÚNG THEO ĐỘ TUỔI

Nếu mẹ cho bé ăn bột hoặc cháo xay nhuyễn thời gian quá dài rất dễ dẫn đến tình trạng biếng ăn, còi xương và không biết nhai ở bé. Rất nhiều bé khi chuyển qua ăn cháo thô bị nôn ói, lâu dần là nguyên nhân của bệnh trào ngược dạ dày khó chữa.

Chính vì vậy, thực đơn cháo dinh dưỡng cho bé dưới 1 tuổi cần được xây dựng theo đúng cấu trúc độ tuổi.

+ Bé 6 tháng tuổi: Giai đoạn này bé mới tập ăn, do đó cần cho bé tập làm quen với thức ăn bằng bột lỏng, cháo lỏng, dạng mịn, xay mịn, lọc lại cẩn thận. Tỷ lệ vừa phải cho nấu cháo là 1:10 ( 1 phần gạo : 10 phần nước ).

+ Bé từ 7 – 9 tháng tuổi: ở độ tuổi này bé đã có thể tập ăn thức ăn xay không cần lọc lại và đặc hơn trước một ít.

+ Bé từ 10 tháng – 12 tháng tuổi: giai đoạn này mẹ bắt đầu cho bé ăn thức ăn thô, cơm dẻo, cháo đặc, thịt cá có thể xé sợi, rau củ cũng vậy. Nên cho bé tập cắn các thức ăn nhỏ, tập nhai làm quen.

3.     KHÔNG NÊM NHIỀU GIA VỊ VÀO THỰC ĐƠN CHÁO DINH DƯỠNG CHO BÉ DƯỚI 1 TUỔI

Bé dưới 1 tuổi gần như không cần cung cấp thêm các gia vị khác, chỉ cần vị tự nhiên trong thức ăn là đã đủ để cung cấp cho cơ thể. Nếu mẹ lạm dụng hoặc nêm nếm sai cách thì còn gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của bé nữa.

THỰC ĐƠN NẤU CHÁO DINH DƯỠNG CHO BÉ DƯỚI 1 TUỔI ĐƠN GIẢN HỖ TRỢ TĂNG CHIỀU CAO

Giai đoạn ăn dặm là 1 trong 2 giai đoạn vàng giúp cơ thể con người tăng chiều cao, chính vì vậy khi bé bước vào giai đoạn tập ăn, mẹ cần bổ sung đầy đủ các chất cần thiết giúp bé đạt được chiều cao lý tưởng nhé. Đừng để con bạn lùn chỉ vì thiếu kiến thức dinh dưỡng!

Nấu cháo dinh dưỡng cho bé dưới 1 tuổi bằng những thực phẩm nhiều canxi sẽ góp phần thúc đẩy quá trình tăng chiều cao, bổ sung đủ lượng canxi cần thiết để bé cao hơn, xương khỏe hơn.

THỰC ĐƠN NẤU CHÁO DINH DƯỠNG CHO BÉ DƯỚI 1 TUỔI GIÚP TĂNG CHIỀU CAO:

1.      Cháo sò huyết

Sò huyết được biết là một loại thực phẩm cực kỳ giàu dinh dưỡng, sò huyết giúp bổ sung các vi chất giúp cơ thể khỏe mạnh, bổ máu, tăng chiều cao. Cháo sò huyết là món cháo dinh dưỡng cho bé dưới 1 tuổi đơn giản mà mẹ nên cho bé ăn ngay và luôn.

Nguyên liệu nấu cháo dinh dưỡng cho bé dưới 1 tuổi với sò huyết:

- Gạo

- Sò huyết

- Gừng

- Hành tím, gia vị, dầu ăn

- Ngò rí

Cách nấu:

Gạo vo sạch, cho vào nồi nấu cháo. Mẹ có thể nấu bằng bếp ga thông thường hoặc bằng nồi cơm điện.

Sò huyết ngâm trong nước với chanh hoặc ớt cho sò nhả hết bùn cát ra, một mẹo nhỏ là mẹ không cần luộc sò để tách vỏ mà có thể nấu nước sôi sau đó đổ vào thao chứa sò ngâm khoảng 2-3 phút rồi tách vỏ, như vậy con sò sẽ không bị teo lại nhé. Mẹ cũng có thể sử dụng dụng cụ chuyên dùng để tách sống vỏ sò.

Phần thịt sò xào với hành tím cho chín rồi cho vào máy xay nhuyễn.

Khi cháo đã nhừ, cho phần sò huyết đã xào chín vào, thêm gừng cắt lát nhuyễn và ngò rí vào rồi tắt bếp.

Nấu cháo dinh dưỡng cho bé dưới 1 tuổi với sò huyết ngoài việc rất bổ dưỡng còn giúp bé ăn ngon miệng hơn bởi vị ngon ngọt vốn có và khá lạ miệng với các bé.

2.      Cháo tôm

Tôm cũng là một trong những loại thực phẩm giàu canxi được các mẹ ưu ái khi nấu cháo dinh dưỡng cho bé dưới 1 tuổi vì dễ mua và dễ nấu, dễ ăn. Cháo tôm có thể kết hợp được với rất nhiều loại rau củ như cà rốt, bí đỏ, rau cải, rau ngót, rau dền,… Hôm nay mình sẽ giới thiệu đến các mẹ món cháo tôm rau dền.

Nguyên liệu:

- Gạo

- Tôm

- Rau dền đỏ

- Hành tím, gia vị, dầu ăn

Cách nấu cháo dinh dưỡng cho bé dưới 1 tuổi với tôm và rau dền:

Gạo nấu cháo cho bé ăn dặm mẹ nên chọn loại gạo tấm thơm, loại này nở nhanh và mềm dễ ăn. Nấu cháo thì khi nước đã sôi, mẹ bớt lửa xuống để gạo nở từ từ và nở đều.

Tôm lột vỏ, bỏ đầu và sợi chỉ trên lưng, băm nhuyễn, cho lên chảo xào với hành tím, thêm ít nước mắm.

Rau dền lấy phần lá, rửa sạch, cắt nhuyễn.

Khi gạo đã nở đều, cho phần tôm và rau dền vào nấu sôi thêm vài phút cho chín phần rau rồi tắt bếp.

Mẹ nên bổ sung các món cháo dinh dưỡng giàu canxi giúp bé phát triển chiều cao, vì tương lai của bé nhé. Tuy nhiên, cũng chỉ nên vừa đủ và thay đổi các món, tránh việc ăn quá nhiều một món cũng không tốt.

Ngoài các món trên mẹ có thể tham khảo thêm thực đơn các món cháo dinh dưỡng khác tại website của Cháo dinh dưỡng Việt Soup hoặc fanpage của Cháo nóng Việt Soup.

Chủ đề liên quan:
- Những loại cá nên và không nên sử dụng trong cháo dinh dưỡng cho bé dưới 1 tuổi
- Hướng dẫn nấu các món cháo dinh dưỡng cho bé dưới 1 tuổi đơn giản
- 3 nguyên tắc vàng xây dựng thực đơn cháo dinh dưỡng cho bé dưới 1 tuổi

HƯỚNG DẪN NẤU CÁC MÓN CHÁO DINH DƯỠNG CHO BÉ DƯỚI 1 TUỔI ĐƠN GIẢN

Bé khi bước vào tháng thứ 6 đã bắt đầu có thể tập ăn dặm từ từ kèm với chất dinh dưỡng chính là sữa, mẹ có thể tham khảo thêm các món cháo dinh dưỡng cho bé dưới 1 tuổi đơn giản.

LƯU Ý ĐỐI VỚI CHÁO DINH DƯỠNG CHO BÉ DƯỚI 1 TUỔI

+ Ở giai đoạn này, thận của bé còn yếu nên mẹ hạn chế tối đa việc nêm muối khi nấu cháo dinh dưỡng cho bé dưới 1 tuổi, nếu mẹ sợ cháo bị nhạt không ngon miệng thì có thể thay thế bằng ít nước mắm.

+ Cháo dinh dưỡng cho bé dưới 1 tuổi đơn giản bắt đầu với các thực phẩm lành tính, sang tháng thứ 8 có thể cho bé ăn tôm, cua. Bé dưới 1 tuổi tuyệt đối không cho ăn các loại cá biển nước sâu như cá mập, cá thu, cá kình…

+ Nguyên tắc cho bé ăn dặm là từ ít đến nhiều, từ loãng đến đặc. Ban đầu luôn cho bé ăn thử một ít xem thử bé có bị dị ứng hay không, dần dần mới cho bé ăn nhiều hơn, để bé tập quen dần với thức ăn. Nếu ngay từ đầu mẹ cho bé ăn ngay nhiều thì rất dễ dẫn đến bé bị nôn ói và sợ ăn.

+ Cháo dinh dưỡng cho bé dưới 1 tuổi tuy đơn giản những cũng không đơn giản, mẹ luôn phải đảm bảo đủ 4 thành phần: tinh bột, đạm, chất xơ và chất béo. Tránh cho bé ăn quá nhiều một loại vì nghĩ là bổ, do ăn như vậy sẽ làm bé dư chất này thiếu chất khác.

+ Điều cực kỳ quan trọng đó là vào giai đoạn này mẹ cần phải thay đổi thực đơn liên tục nhằm cho bé làm quen với nhiều loại thực phẩm khác nhau và tránh được tình trạng bé biếng ăn.

BÀI VIẾT LIÊN QUAN:

Thực đơn các món cháo dinh dưỡng:

http://vietsoup.vn/

Những sai lầm mẹ cần biết khi nấu cháo dinh dưỡng cho bé:

http://vietsoup.vn/tin-tuc/nhung-sai-lam-cac-me-can-biet-khi-nau-chao-dinh-duong-cho-be-158.html

CHÁO DINH DƯỠNG CHO BÉ DƯỚI 1 TUỔI ĐƠN GIẢN VỚI THỊT HEO

1.      Cháo thịt heo nấm rơm:

Đây được xem là món cháo dinh dưỡng cho bé dưới 1 tuổi đơn giản và dễ nấu nhất cho các bà  mẹ.

Gạo vo sạch cho vào nồi nấu cháo, khi nước đã sôi thì nhỏ lửa lại, thỉnh thoảng khuẩy cháo tránh trường hợp cháo bị khét đáy nồi.

Thịt heo và nấm rơm rửa sạch, băm nhuyễn hoặc xay nhuyễn, xào chín với dầu ăn và hành tím.

Khi cháo đã chín nhừ, mẹ cho phần thịt và nấm vào trộn đều, nêm thêm xíu nước mắm rồi tắt lửa.

Cháo thịt heo nấm rơm có vị ngọt và thơm tự nhiên từ thịt và nấm, với món cháo dinh dưỡng cho bé dưới 1 tuổi đơn giản này mẹ hoàn toàn có thể yên tâm mình nấu cũng ngon như tại cửa hàng cháo Việt Soup nấu nhé.

2.      Cháo thịt heo bí đỏ

Bí đỏ thơm béo, giàu dinh dưỡng, bổ não, đây là loại quả được các mẹ ưa chuộng trong giai đoạn ăn dặm cho bé.

Phần cháo trắng chúng ta cũng nấu như bình thường, hoặc có thể sử dụng các loại bột dinh dưỡng ăn dặm.

Thịt heo xay nhuyễn xào chín với dầu ăn và nước mắm. Bí đỏ cắt vỏ, luộc chín sau đó xay nhuyễn với nước chín.

Khi cháo đã chín cho thịt và bí đỏ vào nấu thêm vài phút rồi tắt bếp.

Khi cho bé ăn mẹ có thể cho vào máy xay mịn lại một lần nữa. Cháo dinh dưỡng cho bé dưới 1 tuổi đơn giản với thịt heo và bí đỏ rất thơm, ngon đảm bảo bé sẽ rất thích ăn.

Với những ghi chú và hướng dẫn trên, hy vọng là các mẹ đã có thêm vốn kiến thức cần thiết cho việc chuẩn bị các món cháo dinh dưỡng cho bé dưới 1tuổi đơn giản, không mất nhiều thời gian và thơm ngon, đủ chất cho con em nhà mình.

THỰC ĐƠN CÁC MÓN CHÁO DINH DƯỠNG CHO BÉ DƯỚI 1 TUỔI ĐƠN GIẢN NHẤT

Các món cháo dinh dưỡng cho bé dưới 1 tuổi  không chỉ cần đủ chất dinh dưỡng mà còn cần phải đúng cách. Cháo dinh dưỡng cho bé dưới 1 tuổi mẹ cần tránh những thực phẩm nhạy cảm dễ gây dị ứng, các loại hải sản nước sâu tránh gây ảnh hưởng đến sức khỏe của bé.

Các món cháo dinh dưỡng cho bé dưới 1 tuổi được nhiều mẹ tập hợp vô cùng đa dạng, phong phú. Hôm nay, mình xin giới thiệu đến các mẹ một thực đơn cháo dinh dưỡng cho bé dưới 1 tuổi đơn giản, dễ thực hiện nhưng đầy đủ chất và phù hợp, giúp các mẹ đỡ đau đầu khi chọn lựa món cháo cho bé ăn mỗi ngày.

1.     Cháo tim cải thảo

Nguyên liệu:

Gạo, tim heo, cải thảo lấy phần lá, ngò rí, gia vị, dầu ăn.

Thực hiện:

Gạo vo sạch, cho vào nồi nấu cháo, khi cháo đã sôi thì nhỏ lửa xuống ninh cho cháo nhừ từ từ.

Phần tim heo rửa sạch, cắt nhỏ. Cải thảo cắt sợi nhỏ. Sau đó cho cả tim và cải vào máy xay nhuyễn vừa.

Khi cháo đã nở đều, nhừ, cho phần cải thảo và tim heo vào nấu chung, thêm gia vị, nêm nhạt bằng một chút nước mắm.

Tắt bếp, thêm dầu ăn và ngò rí vào.

Như vậy là đã hoàn thành món cháo tim heo cải thảo đã hoàn thành, mẹ nên thêm vào danh sách các món cháo dinh dưỡng cho bé dưới 1 tuổi của mình nhé. Món này nhiều dinh dưỡng mà nấu lại nhanh nữa, rất phù hợp cho các mẹ bận rộn ngày nay.

2.     Cháo cua đồng rau mồng tơi

Đây là một trong các món cháo dinh dưỡng cho bé dưới 1 tuổi mà các mẹ không nên bỏ qua bởi các giá trị dinh dưỡng trong cua đồng và rau mồng tơi, loại thực phẩm vàng trong thời kì ăn dặm của bé.

Cua mua về bóc sạch phần mai cua, yếm cua sau đó cho vào máy say nhuyễn, nhưng tốt nhất mẹ nên giã bằng tay để khi lọc thịt cua không bị lẫn phần xương. Khi đã giã cua xong mẹ cho vào ít nước sạch để lọc phần thịt cua.

Gạo vo sạch cho vào nồi nấu, khi cháo sôi và vừa nở, cho phần nước thịt cua đã lọc vào nấu chung. Khuấy đều tay cho thịt cua nổi lên, do thịt cua rất dễ trào ra ngoài nên mẹ cẩn thận nhé.

Khi cháo đã nhừ và thịt cua cũng chín, cho phần lá rau mồng tơi băm nhuyễn vào nấu cùng. Trong các món cháo dinh dưỡng cho bé dưới 1 tuổi thì đây là món cháo có vị ngọt tự nhiên, không cần thêm gia vị.

Sau khi tắt bếp, mẹ cho thêm 1 muỗng dầu oliu vào, như vậy là đã hoàn tất cháo cua đồng rau mồng tơi cho bé ăn dặm.

Đây cũng chính là món cháo dinh dưỡng cho bé dưới 1 tuổi đơn giản dành cho các bé biếng ăn. Món này cũng có thể nấu cho cả nhà ăn cùng nhé. Đổi vị và đầy bổ dưỡng.

Xem thêm:

- Những sai lầm các mẹ cần biết khi nấu cháo dinh dưỡng cho bé:

http://vietsoup.vn/tin-tuc/nhung-sai-lam-cac-me-can-biet-khi-nau-chao-dinh-duong-cho-be-158.html

- Những loại cá nên và không nên sử dụng trong cháo dinh dưỡng cho bé dưới 1 tuổi

- Hướng dẫn nấu các món cháo dinh dưỡng cho bé dưới 1 tuổi đơn giản

- 3 nguyên tắc vàng xây dựng thực đơn cháo dinh dưỡng cho bé dưới 1 tuổi

NHỮNG LOẠI CÁ NÊN VÀ KHÔNG NÊN SỬ DỤNG TRONG CHÁO DINH DƯỠNG CHO BÉ DƯỚI 1 TUỔI

Cá là nguồn dinh dưỡng rất tốt với trẻ em, đặc biệt là cho sự phát triển trí não, giúp bé thông minh hơn. Các chuyên gia dinh dưỡng luôn khuyên mẹ bổ sung cá trong cháo dinh dưỡng cho bé dưới 1 tuổi. Tuy nhiên, như các mẹ đã biết, hệ tiêu hóa cũng như khả năng miễn dịch của bé còn non yếu do đó cần phải tránh một số loại cá, tránh gây ảnh hưởng đến sức khỏe của các bé.

CÁC LOẠI CÁ KHÔNG NÊN SỬ DỤNG TRONG CHÁO DINH DƯỠNG CHO BÉ DƯỚI 1 TUỔI

Theo khuyến nghị của các chuyên gia thì mẹ không nên cho bé ăn các loại cá sau: cá mập, cá kiếm, cá thu và cá kình.

Các loại cá này thường sống ở tầng sâu của biển, 4 loại cá này chứa hàm lượng thủy ngân rất cao, do đó mẹ nên tránh khi nấu cháo dinh dưỡng cho bé dưới 1 tuổi. Ngoài ra, phụ nữ mang thai cũng không nên ăn 4 loại cá này.

Xem thêm: 

Kiến thức các món cháo dinh dưỡng cho bé: http://vietsoup.vn/

Những sai lầm mẹ cần biết khi nấu cháo dinh dưỡng cho bé: http://vietsoup.vn/tin-tuc/nhung-sai-lam-cac-me-can-biet-khi-nau-chao-dinh-duong-cho-be-158.html

Thực trạng cháo dinh dưỡng ngày nay: https://chaodinhduongandam.blogspot.com/2017/08/thuc-trang-chao-dinh-duong-ngay-nay.html

TÁC HẠI CỦA THỦY NGÂN ĐỐI VỚI SỨC KHỎE

Thủy ngân được biết đến như một chất độc, nguy hiểm cho sức khỏe của mọi người, đối với các bé giai đoạn ăn dặm, khi ăn phải thức ăn có chứa thủy ngân, tích tụ trong cơ thể sẽ sinh ra độc, có thể dẫn đến ngộ độc, tàn phá não và hệ thần kinh non nớt một cách nhanh chóng.

Bởi sự nguy hiểm này với bé, mẹ cần tuyệt nhiên tránh sử dụng 4 loại cá trên trong cháo dinh dưỡng cho bé dưới 1 tuổi để tránh xãy ra những vấn đề không mong muốn.

CÁC LOẠI CÁ NÊN SỬ DỤNG TRONG CHÁO DINH DƯỠNG CHO BÉ DƯỚI 1 TUỔI

1.       Cá Hồi

Cá hồi: giàu Omega 3 đặc biệt tốt cho sự phát triển não bộ của bé. Ngoài ra, trong thịt cá hồi còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho trẻ nhỏ, màu sắc cá tươi sáng, mùi vị thơm ngon kích thích sự thèm ăn của bé yêu nhà bạn.

2.       Cá Lóc

Cá lóc (cá quả) là loại cá nước ngọt nên rất an toàn cho bé, cá lóc ít xương, thịt nhiều, dễ chế biến. Trong cá lóc có chứa nhiều protein, photpho, sắt,… tốt cho sự phát triển của bé trong giai đoạn ăn dặm.

Loại cá này ắt hẳn mẹ nào cũng thích sử dụng khi chế biến cháo dinh dưỡng cho bé dưới 1 tuổiđúng không ạ?

3.       Cá Ba Sa

Cá ba sa có thịt cực kì mềm và dễ ăn, trong cá chứa nhiều axit amin có lợi cho bé, đặc biệt phần mỡ cá ba sa có nhiều Omega 3, khi chế biến mẹ đừng bỏ đi phần giàu dinh dưỡng này nhé.

LƯU Ý KHI CHỌN CÁ CHẾ BIẾN CHÁO DINH DƯỠNG CHO BÉ DƯỚI 1 TUỔI

Khi chọn mua cá, mẹ cần chú ý những điều sau:

- Cá phải tươi, thịt cá có độ đàn hồi, mang cá còn đỏ hồng, mắt trong. Tránh mua các loại cá chết, cá có dấu hiệu ương hư để chế biến thức ăn cho bé.

- Lọc kĩ xương, đặc biệt là các phần xương dăm, xương nhỏ rất dễ bị sót gây nguy hiểm cho bé.

- Cách chế biến tốt nhất trong giai đoạn bé ăn dặm vẫn là luộc, hấp mẹ nhé.

- Thực tế ngoài các loại cá bản thân đã chứa độc tố thì bé vẫn có khả năng dị ứng với một số loại cá nhất định, do đó mẹ nên cho bé ăn thử một ít trước khi cho ăn nhiều.

THỰC ĐƠN NẤU CÁC MÓN CHÁO DINH DƯỠNG CHO BÉ ĂN DẶM BỔ SUNG DHA

DHA là một acid béo thuộc nhóm omega 3, rất tốt cho sự phát triển trí não của trẻ, giúp sáng mắt, tăng cường khả năng miễn dịch, do đó các mẹ nên quan tâm bổ sung DHA cho bé ngay từ những năm tháng đầu đời nhé, bổ sung sớm giúp bé sẽ càng phát triển tốt, thông minh, khỏe mạnh.

Thực phẩm giàu DHA nhất có thể nói đến đầu tiên là cá, trong cá hồi, cá thu có chứa rất nhiều DHA, mẹ có thể bổ sung cho bé thực đơn cháo dinh dưỡng cho bé ăn dặm với các loại cá này ngay từ tháng thứ 8, bắt đầu bằng việc cho bé ăn thử một ít trước để xem phản ứng của bé.

Các loại rau củ quả như óc chó, hạnh nhân, bắp cải, rau bina,… cũng chứa một lượng DHA cần thiết cho bé.

Đặc biệt mẹ cũng có thể bổ sung DHA bằng dầu mè, dầu óc chó, dầu hạnh nhân khi nấu cháo dinh dưỡng cho bé ăn dặm.

Giới thiệu với mẹ thực đơn cháo dinh dưỡng cho bé ăn dặm bổ sung DHA cho bé nhé:

CHÁO CÁ HỒI RAU BINA

Cá hồi lấy phần thịt hấp chín, tán nhuyễn, chú ý xem cá có sót xương không. Phần rau chỉ lấy lá, rửa sạch băm nhuyễn hoặc xay nhuyễn.

Cháo trắng đã chuẩn bị sẵn nấu sôi lên, cho phần cá và rau vào trộn đều nấu cho rau chín mềm là được.

Khi cho bé ăn mẹ cho vào một muỗng nhỏ dầu mè trộn đều lên nhé!

Đây có thể nói là món giàu DHA nhất trong thực đơn cháo dinh dưỡng cho bé ăn dặm. Mẹ cố gắng chuẩn bị cho bé món này khoảng 2 -3 lần/ tháng để bé có thể phát triển toàn diện, thông minh vượt bật nhá.

CHÁO CÁ THU ĐẬU XANH

Với món cháo cá thu đậu xanh khi nấu cháo trắng mẹ cho cả đậu vào nấu cùng luôn nhé. Đậu xanh có thể ngâm trước cho nhanh mềm hơn khi nấu, mẹ xem những hạt bị sâu hư thì bỏ đi nha.

Cá thu rửa sạch với muối, mang hấp chín trước rồi tán nhuyễn, xào với dầu mè và hành phi cho thơm.

Khi cháo và đậu xanh đã nhừ, cho cá vào trộn đều. Như vậy là món cháo cá thu đậu xanh đã xong.

Ngoài thực đơn cháo dinh dưỡng cho bé ăn dặm khi bé đã có thể nhai, cắn được mẹ nên cho bé ăn thêm quả óc chó, hạt hạnh nhân hoặc các loại bánh chứa óc chó, hạnh nhân để bổ sung DHA từ thực vật.

Muốn bé thông minh, mắt sáng, hệ miễn dịch tốt thì mẹ đừng quên bổ sung các thực phẩm trên nhé. Những năm tháng đầu đời là khoảng thời gian cần nhất để làm nền tảng cho sự phát triển của bé, do đó mẹ hãy cố gắng xây dựng một thực đơn cháo dinh dưỡng cho bé ăn dặm tốt nhất nhé. Khi mang thai mẹ cũng nên bổ sung DHA từ các loại sữa, thực phẩm giàu DHA để con sinh ra được khỏe mạnh, thông minh. 

Xem thêm: 

- 6 sai lầm nghiêm trọng của mẹ về cháo dinh dưỡng cho bé ăn dặm

- Thực đơn nấu cháo dinh dưỡng cho bé ăn dặm đơn giản nhất

- Thực đơn các món cháo dinh dưỡng cho bé ăn dặm trọn tuần

THỰC ĐƠN NẤU CHÁO DINH DƯỠNG CHO BÉ ĂN DẶM ĐƠN GIẢN NHẤT

Nấu cháo dinh dưỡng cho bé ăn dặm là cả một nghệ thuật của mẹ, mỗi người mẹ đều muốn có thể nấu những món cháo dinh dưỡngcho bé ăn dặm đặc sắc thơm ngon, tuy nhiên không phải mẹ nào cũng giỏi nội trợ đúng không?

Hôm nay mình sẽ chia sẻ một thực đơn cháo dinh dưỡng cho bé ăn dặm đơn giản phù hợp với các bà mẹ vụng như mình !

Ở bài trước đã có CÁCH NẤU CHÁO DINH DƯỠNG CHO BÉ ĂN DẶM ĐƠNGIẢN CỦA MẸ VĂN PHÒNG, các mẹ có thể áp dụng theo cách nấu cháo trắng để sẵn, sau đó chỉ cần chế biến phần thức ăn là đã có ngay phần cháo dinh dưỡng thơm ngon.

BUỔI SÁNG: CHÁO THỊT HEO, CỦ CẢI, CÀ CHUA

Củ cải gọt vỏ, rửa sạch mang luộc chín rồi băm nhỏ.

Thịt heo băm nhuyễn xào chín thơm với hành.

Phần cà chua rửa sạch, bỏ hạt, cắt nhỏ rồi xào chín mềm, sau đó cho củ cải và thịt heo vào xào chung thành hỗn hợp sốt thịt heo chua ngọt.

Cháo trắng đã chuẩn bị sẵn, mẹ múc ra một phần vừa đủ cho bé ăn sáng, hâm sôi lại rồi cho phần sốt thịt vào khuấy đều.

Như vậy là đã hoàn thành việc nấu cháo dinh dưỡng cho bé ăn dặm vào buổi sáng rồi nhé! Món này chua chua ngọt ngọt rất dễ ăn, kích thích vị giác vào buổi sáng cho trẻ.

Ảnh minh họa: Cháo thịt heo, củ cải, cà chua

BUỔI TRƯA: CHÁO ÓC HEO, RAU NGÓT

Óc heo mua về lột bỏ phần chỉ máu, rửa sạch, hấp cách thủy cho chín rồi mang ra tán nhuyễn lại.

Rau ngót lấy phần lá non, băm nhuyễn.

Ở bữa trưa, mẹ cũng múc một phần cháo trắng ra nồi nhỏ nấu sôi lại, thêm nước nếu đặc, sau đó cho óc heo và rau ngót vào đảo đều thêm 1 phút rồi tắt lửa.

Nấu cháo dinh dưỡng cho bé ăn dặm với óc heo quá đơn giản phải không các mẹ, óc heo có thể cho vào nồi cơm điện hấp khi nấu cơm cho cả nhà mẹ nhé.

Ảnh minh họa: Cháo óc heo, rau ngót

BUỔI CHIỀU: CHÁO THỊT BÒ CHUA NGỌT

Ở buổi trưa mẹ đã cho bé ăn cháo óc heo có phần béo nhiều nên buổi chiều mình sẽ chuyển sang một món có vị chua ngọt dễ ăn nhé.

Ở món cháo dinh dưỡng cho bé ăn dặm đơn giản này nguyên liệu chính sẽ là thịt bò, khóm (dứa, thơm), và cà chua.

Thịt khóm nấu cho bé chỉ lấy phần thịt mềm, không sử dụng cùi khóm nhé mẹ, cà chua mẹ cũng bỏ hạt cắt nhuyễn. Xào phần khóm và cà chua chung với nhau cho chín mềm, sau đó cho thịt bò đã xay nhuyễn vào xào cùng.

Cháo trắng mẹ cũng nấu sôi lại rồi cho phần thịt đã xào vào trộn đều.

Ảnh minh họa: Cháo thịt bò chua ngọt

Với thực đơn nấu cháo dinh dưỡng cho bé ăn dặm này, mẹ hoàn toàn có thể yên tâm là mình làm được và hợp khẩu vị với bé nhé.

Nấu cháo dinh dưỡng cho bé ăn dặm đâu quá khó đúng không các mẹ, chỉ cần mẹ biết cách thay đổi nguyên liệu, kết hợp các loại rau củ quả đa dạng là có thể biến tấu thành nhiều món hấp dẫn, không lo bé biếng ăn.

XÔN XAO CÁCH NẤU CHÁO DINH DƯỠNG CHO BÉ ĂN DẶM ĐƠN GIẢN CỦA MẸ VĂN PHÒNG

Những bà mẹ đi làm văn phòng thường rất lo sợ việc không có thời gian chăm con, không có thời gian nấu cháo dinh dưỡng cho bé ăn dặm. Bài viết sau đây sẽ chia sẻ kiến thức về cháo dinh dưỡng cho bé ăn dặm đơn giản cho các mẹ ít thời gian.

LÀM THẾ NÀO ĐỂ CÓ CHÁO DINH DƯỠNG CHO BÉ ĂN DẶM NHANH CHÓNG?

Để có các món cháo dinh dưỡng cho bé ăn dặm đa dạng mà không phải tốn quá nhiều thời gian, mẹ nên nấu sẵn cháo trắng để sử dụng cả ngày. Phần thịt cá, rau củ sơ chế sẵn, chia thành từng phần, từng món riêng bảo quản trong tủ lạnh.

Như vậy là khi nào nấu mẹ chỉ việc múc một ít cháo ra nồi nhỏ và lấy phần thực phẩm đã chuẩn bị sẵn để chế biến.

Một cách tiết kiệm thời gian khi nấu cháo chính là sử dụng nước sôi ngay từ đầu để nấu, mẹ có thể sử dụng ấm điện để nấu vì thời gian nước sôi sẽ ngắn hơn nhiều.

Ảnh minh họa: Thực phẩm cho bé

Xem thêm các loại cháo dinh dưỡng: http://vietsoup.vn/san-pham.html

Ngoài cách nấu cháo thông thường bằng bếp gas, còn có những cách khác cực kỳ tiện lợi cho các bà mẹ văn phòng. Mọi người cùng tham khảo nhé:

CHÁO DINH DƯỠNG CHO BÉ ĂN DẶM ĐƠN GIẢN – NẤU BẰNG NỒI CƠM ĐIỆN

Tối trước khi đi ngủ:

Vo gạo sạch rồi đổ vào nồi cùng một lượng nước vừa đủ.

Bật chế độ nấu cơm.

Khi thấy nước trong nồi sôi mạnh, chuyển sang chế độ hâm 15 phút rồi rút điện, không mở nắp để phần cháo ủ trong nồi.

Sáng thức dậy mẹ kiểm tra xem độ đặc của cháo có vừa chưa, nếu quá đặc hãy thêm nước, khuấy đều, bật chế độ nấu lại 10 phút sẽ có cháo trắng ngon nhé.

Trong thời gian hâm cháo mẹ chế biến phần thịt cá, rau củ. Khi cháo đã nhừ ngon thì cho phần thức ăn vào trộn đều, như vậy là đã có cháo dinh dưỡng cho bé ăn dặm đơn giản mà cực kỳ thơm ngon.

Ảnh minh họa: Nấu cháo bằng nồi cơm điện

CHÁO DINH DƯỠNG CHO BÉ ĂN DẶM ĐƠN GIẢN – NẤU BẰNG BÌNH THỦY

Đây là cách mà các bà mẹ ngày xưa hay làm nhé.

Trước khi đi ngủ mẹ vo sạch gạo tấm cho vào bình thủy, đổ nước sôi đã nóng già vào cùng, lượng gạo chiếm khoảng ¼ bình.

Mẹ chú ý đừng để đầy bình nhé vì cháo còn nở nữa, nếu đầy sẽ tràn đấy.

Đậy kín bình thủy, đến sáng sẽ có một bình cháo trắng ngon lành, sẵn sàng để chế biến cháo dinh dưỡng cho bé ăn dặm một cách đơn giản.

Lưu ý: Nên chọn bình thủy thấp, tròn to để tiện vệ sinh nhé các mẹ.

Ảnh minh họa: Nấu cháo bằng bình thủy

CHÁO DINH DƯỠNG CHO BÉ ĂN DẶM ĐƠN GIẢN – NẤU BẰNG CỐC

Cho gạo và nước vào cốc, tỷ lệ gạo – nước là 1 – 10 nhé. Đặt cốc vào giữa nồi cơm điện nấu chung cơm với gia đình, lưu ý để đáy cốc trên gạo, không chạm vào nồi.

Khi cơm chín, ủ tiếp khoảng 15 phút để cháo có thể nhừ.

Như vậy là khi cả nhà ăn cơm, bé cũng có phần cháo cho riêng mình rồi.

Ảnh minh họa: Nấu cháo bằng cốc

Hy vọng với 3 cách nấu cháo dinh dưỡng cho bé ăn dặm đơn giản trên sẽ giúp các bà mẹ bận rộn có thể chuẩn bị những bữa ăn đầy dinh dưỡng cho bé mà không mất nhiều thời gian.

THỰC ĐƠN CÁC MÓN CHÁO DINH DƯỠNG CHO BÉ ĂN DẶM ĐƠN GIẢN TRỌN TUẦN

Các mẹ bình thường hay gặp khó khăn trong việc chọn lựa suy nghĩ các món cháo dinh dưỡng cho bé ăn dặm suốt các ngày trong tuần, phải cho con ăn món gì để con không chán, nấu gì cho con ăn đủ dinh dưỡng. Cháo dinh dưỡng cho bé ăn dặm có vô vàn món, vô vàn cách nấu nhưng để chọn ra một thực đơn thay đổi món cũng không phải là dễ cho các mẹ.

Bài viết này sẽ giới thiệu cùng các mẹ Thực đơn cháo dinh dưỡng cho bé ăn dặm trọn một tuần không bị trùng lặp, đơn giản mà lạ miệng theo thực đơn đặc biệt các món cháo dinh dưỡng cho bé ăn dặm của cửa hàng Việt Soup nhé!

Xem thực đơn đặc biệt cháo dinh dưỡng Việt Soup tại đây.

6 SAI LẦM NGHIÊM TRỌNG CỦA MẸ VỀ CHÁO DINH DƯỠNG CHO BÉ ĂN DẶM

Nhiều bà mẹ hàng ngày hì hục với công việc bếp núc, tìm hiểu rất nhiều món cháo dinh dưỡng cho bé ăn dặm để nấu cho bé nhà mình, nhưng dù ăn bao nhiêu bé cũng cứ mãi chậm lớn, thấp còi. Rất có thể mẹ đang mắc phải những sai lầm trong việc hiểu về cháo dinh dưỡng cho bé ăn dặm đấy.

Cũng có những bà mẹ bận rộn, chọn tin dùng cháo dinh dưỡng bán sẵn nhưng lại gặp phải một cửa hàng cháo dinh dưỡng không có tâm. Bởi giữa thực trạng ngày nay, có quá nhiều cửa hàng cháo dinh dưỡng cho bé ăn dặm mọc lên theo kiểu chạy theo thị trường. Các mẹ có thể tìm hiểu vấn đề này ở bài viết trước: https://chaodinhduongandam.blogspot.com/2017/08/thuc-trang-chao-dinh-duong-ngay-nay.html

Còn ở bài này, chúng ta sẽ cùng xem những sai lầm mà các mẹ đang mắc phải khi nấu cháo dinh dưỡng cho bé ăn dặm khiến con mình thiếu dinh dưỡng nhé.

1.     Món nào cũng kết hợp với cà rốt và khoai tây:

Khoai tây và cà rốt rất giàu dinh dưỡng và vitamin, dễ chế biến, bảo quản nên được các mẹ dành tình cảm đặc biệt, dường như món cháo dinh dưỡng cho bé ăn dặm nào cũng có thể kết hợp được với 2 loại củ này.

Tuy nhiên, 2 loại củ này lại thuộc nhóm bột đường chứ không phải rau như các mẹ vẫn nghĩ, khi ăn quá nhiều bé sẽ dư bột đường thiếu rau xanh mẹ nhé. Hơn nữa, khi ăn nhiều cà rốt bé dễ bị vàng da lắm ạ.

Ảnh minh họa: Món nào cũng có khoai tây và carot

2.     Lạm dụng máy xay sinh tố:

Máy xay sinh tố là một vật dụng khá quen thuộc với các bà mẹ, với thói quen cưng con, sợ bé khó ăn, nôn ói nên thức ăn nào mẹ cũng xay kĩ. Nhưng đó lại chính là một sai lầm to lớn, bởi khi bé đã mọc răng, có thể nhai được thì mẹ không nên cho bé ăn những thứ nhuyễn như vậy.

Mẹ nên xay thô dần, để bé làm quen với việc ăn thức ăn thô, dần dần có thể đổi hẳn sang ăn thức ăn bình thường.

Ảnh minh họa: Lạm dụng máy xay sinh tố

3.     Nêm quá nhiều gia vị:

Mẹ thường hay sợ thức ăn nhạt nhẽo, khi nấu cháo dinh dưỡng cho bé ăn dặm mẹ bỏ thêm  nhiều gia vị để con ăn ngon hơn, nhưng nếu quá nhiều bé sẽ khó tiêu đấy, hơn nữa vị giác ở trẻ nhỏ rất tốt, mẹ cho gia vị nhạt thôi nhé.

Ảnh minh họa: Hạt nêm

4.     Dùng nước hầm xương nấu cháo:

Quan niệm con còn nhỏ không ăn được thịt cá, mẹ hy vọng khi hầm xương thì chất bổ sẽ tan theo trong nước, do đó mẹ cặm cụi hầm xương để làm cháo dinh dưỡng ăn dặm cho bé. Nhưng quan niệm này hoàn toàn sai, các chất dinh dưỡng hầu như không tan, vẫn còn trong phần thịt xương.

Đây chính là sai lầm khiến mẹ có cố gắng như thế nào thì bé vẫn bị suy dinh dưỡng.

Ảnh minh họa: Nấu cháo bằng nước hầm xương

5.     Không cho dầu ăn vào cháo dinh dưỡng cho bé ăn dặm:

Dầu ăn là một trong 4 nhóm chất cần có trong cháo dinh dưỡng cho bé ăn dặm, dầu ăn được xếp vào nhóm chất béo, giúp hình thành mô mỡ, điều hòa thân nhiệt cho trẻ.

Ảnh minh họa: Không cho dầu ăn vào cháo cho bé

6.     Nấu một nồi cháo cho con ăn cả ngày

Những bà mẹ bận rộn thường xuyên chỉ nấu một nồi cháo to rồi cho bé ăn sau đó hâm lại để cho con ăn dần. Nhưng mẹ không hề biết rằng việc hâm nhiều lần sẽ làm mất chất trong thức ăn và món cháo dinh dưỡng cho bé ăn dặm cũng mất đi mùi vị thơm ngon vốn có.

Ảnh minh họa: Nấu 1 nồi to ăn cả ngày

6 sai lầm trên chính là nguyên nhân khiến con bạn ăn nhiều thức ăn ngon, bỗ dưỡng mà vẫn gầy gò, thấp bé nhẹ cân. Nếu đang vướng phải một trong 6 điều này, hãy thay đổi ngay mẹ nhé!

TOP 5 CÁC MÓN CHÁO DINH DƯỠNG CHO BÉ BIẾNG ĂN TỐT NHẤT

Kiến thức về các món cháo dinh dưỡng của mẹ càng đa dạng, phong phú sẽ càng giúp các bé càng thích ăn, ăn nhiều hơn. Đặc biệt đối với cháo dinh dưỡng cho bé biếng ăn cần được chế biến với hương vị thơm ngon, hấp dẫn giúp kích thích bé ăn ngon miệng, không còn nổi lo thấp còi.

Ảnh minh họa: Bé biếng ăn

Sau đây là Top 5 các món cháo dinh dưỡng tốt nhất cho bé biếng ăn, mẹ cùng tham khảo nhé!

1.     CHÁO CÓC

Từ xa xưa ông bà ta đã biết được công dụng của thịt cóc trong việc trị biếng ăn ở trẻ nhỏ. Thịt cóc chứa nhiều protein, canxi, phốt pho, sắt và các nguyên tố vi lượng.

Sẽ là một thiếu sót lớn nếu trong thực đơn các món cháo dinh dưỡng cho bé nhà bạn không có món cháo cóc. Ngoài các tác dụng chính là trị biếng ăn, chậm lớn cháo cóc còn có tác dụng trị bệnh xơ gan, cam tích ở trẻ nhỏ.

Ảnh minh họa: Cháo cóc

2.     CHÁO LƯƠN CÀ RỐT

Lươn rất giàu giá trị dinh dưỡng phù hợp với các bé giai đoạn mới tập ăn, đặt biệt bồi bổ khí huyết, chữa suy dinh dưỡng cho trẻ rất tốt.

Cà rốt chứa nhiều Vitamin A, C, chất xơ,… bổ máu, kháng khuẩn, tăng cường sức đề kháng cho bé.

Cháo lươn cà rốt là một trong những món cháo dinh dưỡng được các mẹ ưa chuộng thường xuyên cho bé ăn.

Ảnh minh họa: Cháo lươn cà rốt

3.     CHÁO BỒ CÂU

Bồ câu có chứa rất nhiều đạm, thịt bồ câu chứa khoảng 22,14% đạm cao hơn 3% so với thịt gà và 4% so với thịt bò. Thịt bồ câu còn chứa nhiều vitamin, kali, phốt pho rất tốt cho cơ thể.

Trong tất cả các loại thì chim bồ câu lúc mới ra ràng, tức là khoảng 1 tháng tuổi là tốt nhất, hàm lượng dinh dưỡng cao và thịt cũng mềm hơn, thơm ngon hơn.

Cháo bồ câu có tác dụng bổ sung dinh dưỡng cho bé và tăng sức đề kháng giúp bé lớn nhanh.

Ảnh minh họa: Cháo bồ câu

4.     CHÁO CUA ĐỒNG

Cua đồng là một nguồn thực phẩm bổ dưỡng, vừa là món ăn ngon vừa là vị thuốc Đông Y. Cua đồng nhiều đạm, giàu canxi rất tốt cho bé còi xương, ngoài ra còn chứa kẽm kích thích bé ăn ngon.

Trong các món cháo dinh dưỡng thì cháo cua đồng ngoài việc tốt cho bé, còn rất ngon ngọt, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc cơ thể.

Tuy nhiên món cháo dinh dưỡng cho bé này mẹ chỉ nên cho con ăn khoảng 1 lần/ 1 tuần thôi nhé.

Ảnh minh họa: Cua đồng

5.     CHÁO SÒ ĐIỆP

Cháo sò điệp thanh ngọt ắt hẳn là rất được lòng các bé trong ngày hè, thịt sò điệp có chứa các vi lượng magie và kẽm giúp tăng cường sự dẻo dai cho cơ thể.

Các món cháo dinh dưỡng với nguyên liệu chính là sò điệp có vị ngon đặc trưng, lạ miệng, thậm chí mẹ không cần kết hợp với rau khác, chỉ cần thêm chút hành lá, ngò thơm hoặc thì là là đã đầy đủ mùi vị và dinh dưỡng rồi nhé.

Ảnh minh họa: Cháo sò điệp

Như vậy là chúng ta vừa tìm hiểu Top 5 các món cháo dinh dưỡng cho bé biếng ăn tốt nhất, mẹ hãy bắt tay vào việc chuẩn bị nguyên liệu để nấu cho bé nhé.

Xem thêm thực đơn các món cháo dinh dưỡng tại đây